Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Сметана / Сливки / Cыр "Хохланд" в домашних условиях

Cыр "Хохланд" в домашних условиях

Приготовил: Алексей Марчук

28.02.2015
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Сыр "Хохланд" имеет множество разновидностей, лично мне, очень нравится сливочный сыр. Предлагаю вам замечательный рецепт подобного сыра, приготовленного на основе молока, сметаны и сливок.

Описание приготовления:

Приготовим сыр "Хохланд" в домашних условиях. Для приготовления понадобится: сметана, молоко и сливки. Смешиваем все ингредиенты и оставляем в теплом месте на 6-7 часов. Затем прогреваем сырную массу на огне, снова оставляем "настаиваться", после чего перекладываем ее в марлю. Выжидаем время, чтобы стекла вся сыворотка. Разворачиваем марлю и наслаждаемся нежным сливочным сыром. Удачи!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сметана / Сливки
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Молоко — 1 Литр (3,2%)
Сливки — 500 Миллилитров (20%)
Сметана — 400 Миллилитров (20%)

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Cыр "Хохланд" в домашних условиях"

Cыр "Хохланд" в домашних условиях - фото шаг 1

В кастрюлю вливаем молоко и сливки, добавляем сметану.

Cыр "Хохланд" в домашних условиях - фото шаг 2

Перемешиваем все до однородности, чтобы небыло комочков. Оставляем в теплом месте на 6-7 часов.

Cыр "Хохланд" в домашних условиях - фото шаг 3

По прошествии времени получается эластичный сгусток, слегка пружинящий, если на него надавить лопаткой.

Cыр "Хохланд" в домашних условиях - фото шаг 4

Ставим кастрюлю на медленный огонь и прогреваем, доводя массу до кипения. Снимаем с огня, накрываем крышкой и ставим в теплое месте на 12 часов. Масса должна созреть. Через 12 часов переложите массу на марлю.