мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Cоленая скумбрия




Приготовил:  
14.12.2016
Время приготовления: 1 дн. 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Соленая скумбрия, приготовленная в домашних условиях, получается намного лучше и вкуснее, чем магазинная. Рыбная закуска выйдет нежной, соленой, с приятным пряным ароматом. И готовить просто.

Описание приготовления:

Соленую рыбку любят почти все, но покупная не всегда попадается вкусной и качественной. Я с удовольствием расскажу вам, как приготовить соленую скумбрию в домашних условиях. Рецепт ее приготовления необычный и оригинальный, но скумбрия получается нежной, солененькой, с ароматом пряностей и чеснока. В качестве закуски соленая скумбрия просто великолепна.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Чеснок / Скумбрия
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 3 Штуки
  • Горчица в зернах — 1,5 Чайных ложки
  • Чеснок — 1 Штука
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Перец душистый — 1 Грамм
  • Соль — 4 Ст. ложки
  • Паприка сладкая молотая — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Cоленая скумбрия"

Cоленая скумбрия - фото шаг 1
Если рыба замороженная, то ее необходимо разморозить в холодильнике. Затем разрезаем скумбрию вдоль позвоночника и удаляем хребет, голову и хвост.
Cоленая скумбрия - фото шаг 2
Убираем внутренности и все кости. Затем аккуратно промываем филе и хорошо просушиваем.
Cоленая скумбрия - фото шаг 3
Дальше смешиваем соль, паприку, горчицу, молотый душистый перец и нарезанный лавровый лист.
Cоленая скумбрия - фото шаг 4
Посыпаем филе смесью, а чеснок нарезаем на пластинки и выкладываем на одну половину скумбрии.
Cоленая скумбрия - фото шаг 5
Складываем одну половину филе на вторую и сверху снова посыпаем пряной смесью.
Cоленая скумбрия - фото шаг 6
Плотно заворачиваем рыбу в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов, а затем в морозильную камеру минимум на 24 часа.
Cоленая скумбрия - фото шаг 7
Достаем соленую скумбрию и размораживаем в холодильнике. Затем нарезаем на кусочки и подаем на стол.

Оценить рецепт Cоленая скумбрия:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Cоленая скумбрия"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
что можно приготовить из желтой черешни

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
как приготовить салат цезарь с курицей в домашних условиях