Масленица - веселый праздник отождествляющий собой радостное прощание с морозной зимой и встречу с долгожданной весной, которая приносит первое тепло и оживляет природу.

В давние времена масленица ассоциировалась с обновлением и началом новой жизни. В этот праздник люди почитали Солнце, дарующее жизненную силу всему живому и в его честь пекли блины, а так же круглые похожие на солнечный диск лепешки. Собственно блины на масленицу это символ Солнца, как считали древние народы, так как он круглый, румяный и горячий. Принимая в пищу блинчики люди наделялись солнечной энергией, теплом и силой.

В современную масленицу люди готовят как традиционные рецепты блинов, так и блинчики с начинкой. Начинка для блинов может быть самая разная, будь это мясо, птица овощи или творог, все зависит лишь от вкусовых предпочтений человека.

У славян провожать Масленицу принято ритуалом сожжения чучела. Вместе с чучелом сгорает затянувшаяся зима и короткие хмурые дни.