[Leha]

Видел в магазине 2 вида домашнего печенья. А какие есть вообще рецепты этого одного из самых вкусных мучных блюд?

[Anton]

Вот классический рецепт домашнего печенья. По поводу 2х и более видов - скорее всего какая-нибудь модификация классического рецепта.
для теста:
- мука - 2 стакана
- масло сливочное - 230г
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- лимон - 1/2 шт.
- сода пищевая - на кончике ножа
- соль - по вкусу

для шоколадной глазури:
- сахарная пудра - 1 стакан
- какао-порошок - 2 ст.л.
- вода горячая - 3 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.


Масло смешать с мукой, добавить сахар, соль, соду, цедру половины лимона и яйцо. Приготовить песочное тесто. Раскатать тесто ровным слоем толщиной 5-7 мм и с помощью выемки вырезать из него заготовки. Испечь в духовке при температуре 190-220 градусов, охладить.
Приготовить шоколадную глазурь: смешать в миске какао-порошок и сахарную пудру,
просеянные через ситечко, добавить горячую воду и растопленное сливочное масло, все тщательно перемешать до получения однородной блестящей массы.
На поверхность охлажденного печенья нанести очень тонкий слой густого яблочного или сливового джем, после чего заглазировать шоколадной глазурью, украсить поверхность четвертушкой ядра грецкого ореха.

[Saha]

А их бывает несколько видов? Не знал. Это сюрприз для меня. А кто-нибудь может еще рецепты домашнего печенья выложить?

[OUKB]

Да, я сам в магазине видел вида 4. А рецептов, к сожалению, не знаю.

[Игорь]

Как я думаю - домашнего печенья может быть очень много. Я сам пробовал видов наверно 5 или 6. Но, рецептов не знаю. Да и за частую, в семье ии небольших магазинчиках все печенья, похожие на домашнюю выпечку ошибочно называют домашними.