[Антон]

Предлагаю в этой теме писать о своих любимых печенных сладостях и не только.. Все, что связано с тестом. Я Вам расскажу как приготовить шоколадное печенье "Ночка". Нам понадобится: 120 г шоколадной плитки, 100 г сливочного масла, 1 стакан муки, 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста, 3 яйца, 150 г сахара, 1 ч. ложка растворимого кофе, 2 ст. ложки какао, 50 г сахарной пудры, 2 ст. ложки горячей воды. Приступим:
1.Шоколадную плитку порезать на мелкие кусочки.
2.Добавить сливочное масло кусочками. Поставьте на водяную баню.
3.В другой миске смешайте муку и разрыхлитель теста.
4.Отдельно взбейте яйца.
5.В растопленный шоколад добавьте сахар и кофе.
6.Добавьте яйца и перемешайте.
7.Затем добавьте муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешайте до однородной массы.
8.Форму смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто и распределите по всей форме.
9.Выпечь в духовом шкафу 20-25 минут при температуре 190 градусов С. Готовность проверяйте деревянной палочкой.
10.Готовый корж достаньте из формы и дайте остыть.
11.Какао порошок смешайте с сахарной пудрой и водой.
12.Хорошо перемешайте и ложкой нанесите узор по всему коржу.
13.Дайте подсохнуть и разрежьте печенье на части. Выложите на блюдо и подавайте теплыми.

[Катрина]

А я очень люблю малиновые пирожные, вот рецептик:На 12 пирожных: 1 лимон,250г малины(можно замороженной), 150г йогурта,3 яйца, 1 щепотка соли, 200г сахара, 1 пакетик ванилина, 300г муки,2 чайных ложки разрыхлителя, 1 стол.ложка сахарной пудры.
Духовку нагреть до 180G. Лимон вымыть горячей водой, насухо вытереть и цедру нагреть на тёрке. Малину разморозить(или вымыть в холодной воде) и перебрать.
Йогурт переложить в стакан миксера и размешать. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить к йогурту. Белки взбить в крутую пену отдельно, добавив немного соли. К желткам выложить тёртую цедру, обычный и ванильный сахар и всё хорошо взбить электромиксером. Смешивать муку с разрыхлителем и подмешать к желтковой массе. В последнюю очередь выложить взбитые белки и всё осторожно перемешать.
Квадратную форму для запекания (18х18)смазать жиром и посыпать мукой(можно выстлать пергаментом). В форму выложить 1/3 теста и разровнять. Сверху распределить ягоды и выложить ровным слоем оставшееся тесто. Поставить в духовку и выпекать 45-50 минут. готовность теста проверить деревянной шпажкой. Пирог выложить на кухонную решётку и студить. Посыпать сахарной пудрой и разрезать на порционные пирожные. по желанию украсить ягодами малины.
Если кому понравится мой рецепт - буду рада!!

[Oleg]

Приветствую вас! Сам не выпечкой не занимаюсь, больше готовлю вторые блюда. Но ваши рецепты заинтересовали. Обязательно попробую сделать. Что получиться напишу потом.

[Saha]

Спасибо за рецепты. Сам готовить люблю, но наизусть мало рецептов знаю. Чуть позже чем-нибудь поделюсь.

[Leha]

Класс! НОЧКА!!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕГДА ХОТЕЛ НАУЧИТЬСЯ ЕЕ ГОТОВИТЬ!!!!

[Maks]

Ночка, это всегда очень вкусно. Люблю это печенье. Теперь надо будет попробовать его дома приготовить.

[Stepan]

Где-то пробовал булочку со сливками. Никто не знает рецепта?

[Masha]

привет всем!я знаю очень вкусный рецепт пирога "зебра":
1)3 яйца
2)1,5 стакана сахара
3)1,5 стакана муки
4)200г сметаны
5)0,5 ч.л соды гасим уксусом(1 ст. л)
смешать всё в указанном порядке,разделить полученное тесто пополам и в одну из частей добавить 1 ст. л. какао.на смазанную маслом форму, выливать на центр по одной ст. л. тёмного(от какао) и светлого теста пока не кончится.в форме тесто должно в итоге стать полосатым=)
запекать 40 мин на 180 градусов.
мне этот пирог очень нравится!

[Starlighter]

Яблочная шарлотка

Вам понадобится:

готовая мучная смесь «Шарлотка» - 1 упаковка
вода – 200 мл
яблоки – 500-700 г
сухари панировочные – 50 г
сахар - 2 ст. ложки


Тесто шарлотки делается легче обычного - готовую смесь (350 г) заливаем стаканом воды комнатной температуры и перемешиваем миксером. Потом сковородку либо форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем сухарями. Традиционная шарлотка - яблочный пирог, потому забираем 500-700 грамм яблок и кромсаем их на маленькие дольки либо кубики и выкладываем их в форму, а потом заливаем тестом. Изготовлять возле получаса при температуре 180 градусов. Затем посыпать поверх сахаром (или сладкой пудрой).
Вот что у меня получилось!