[Jekaterina]

Помогите с рецептом. Лежит в морозилке, щучья икра, почти килограмм, сразу не засолили, а теперь нельзя. Знаю, что есть рецепты блюд из икры, где-то видела или слышала, что добавляют прямо в тесто для блинов, но точно не знаю.
Может кто знает как и с чем её приготовить?

[Nes]

Можно сделать несложную закуску. Отвари несколько яиц, разрежь напополам, удали желтки, наполни половинки яйца икрой. Можно украсить листочками петрушки или любой другой зеленью.

[Maks]

Можно сделать паштет.
Икра щучья - 150 г, яйцо - 1/2 шт., зелень петрушки и укропа - 5 г, сухари молотые - 15 г, перец - 0,1 г, анчоусы - 2 г, сок лимонный - 2 г, пюре картофельное - 60 г, маргарин или масло - 20.
Свежую щучью икру обдают кипятком, варят 10 минут, растирают вилкой, смешивают с сырым яйцом и заправляют солью, перцем, анчоусами, лимонным соком. Массу помещают в смазанную жиром и обсыпанную сухарями форму, сверху укладывают слой картофельного пюре, раскладывают на нем кусочки маргарина и запекают в жарочном шкафу на среднем огне 30 минут.