[Сергей]

Оказывается нет необходимости предварительно проваривать грибы сморчки. Можно сразу на сковороду. Через 30-40 мин сморчки ужариваются раза в два-три, и можно подавать. На вкус - с кислинкой. Никогда не думал что в апреле можно попробовать свежие лесные грибы.

[Саныч]

Сергей (21 апреля 2010 - 23:15) писал:

Всем добрый вечер! На дворе скоро полночь, а нам друзья привезли пол пакета сморчков. Красотища, но мы их видим первый раз. Что с ними делать???

Обжарьте со сметаной и картофелем. Запаситесь холодным пивком и готовьтесь к ЧМ по футболу в ЮА!)

[Jekaterina]

К сожалению, я их никогда не пробовала и собирать всегда страшновато было. Хотя, столько положительных отзывов о них. Надо будет как-то решиться, собрать, приготовить и съесть их

[Антон]

Сергей (21 апреля 2010 - 22:15) писал:

Всем добрый вечер! На дворе скоро полночь, а нам друзья привезли пол пакета сморчков. Красотища, но мы их видим первый раз. Что с ними делать???

А я бы предложил их приготовить в тесте. Рецепт таков: отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем, вынуть грибы из воды и обсушить; из пива, подсолнечного масла, муки и соли сделать тесто, затем, обмакивая в нем подготовленные грибы, обжаривать их в масле на сковороде. А потом запастись пивом и снова футбол...