[Ritosick]

Наверняка сейчас все трудятся на кухне, пекут пасхальные куличи. Одна я лентяйка. Они почему то у меня никогда не получаются, я подумала что это гиблое дело и теперь всегда покупаю готовые. Но помимо кулича всегда пекут что-то еще. Чем вы еще побаловали себя и свою семью?
Я сегодня решила приготовить «Апельсиновые маффины»
Для этого я беру 150 г сахара, 2 чайные ложки ванильного сахара (добавляю его побольше, чтоб хорошо пахли), 1 апельсин, 150г сливочного масла или маргарина (в этот раз добавила маргарин «Пышка», получилось неплохо), 3 яйца, разрыхлитель (можно добавить соды), 200-250 г муки.

Ножом нужно снять цедру с апельсина ( повезло тем у кого есть специальный нож). Выжать сок из апельсина. Масло должно быть мягким. Его нужно растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и перемешать. Дале добавить сок и цедру апельсина. Всё тщательно перемешать. Замесить тесто, добавив муку и разрыхлитель.

Формочки смазать и заполнить на 2/3 тестом. Выпекать в течении 20-25 мин. при температуре 180 градусов.

Вот что у меня сегодня получилось)))